天價(jià)的蔬菜就一定安全么？你 OUT 了……

時(shí)間：2019-07-22 訪問(wèn)量：337

上世紀(jì)70年代，物資奇缺，大米、食用油、豬肉、煙酒、白糖等無(wú)不需要票證供應(yīng)。換句話說(shuō)，沒有票證，拿著錢也買不到東西。在靠天吃飯的年代，哪有什么食品安全問(wèn)題！

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隨著時(shí)代發(fā)展，為了保證農(nóng)作物豐收而對(duì)抗大自然，各種化學(xué)產(chǎn)品因運(yùn)而生，標(biāo)榜著綠色健康、安全營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)綠色蔬菜逐漸興起，成為了很多家長(zhǎng)給孩子買菜時(shí)的首選。

有機(jī)蔬菜真的那么好嗎？

前不久，央視焦點(diǎn)訪談節(jié)目就曝光了有機(jī)蔬菜的黑幕，看得很多家長(zhǎng)目瞪口呆。

因?yàn)榘凑諊?guó)家規(guī)定，有機(jī)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括：不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，比如尿素；農(nóng)藥殘留不能超過(guò)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)產(chǎn)品限值的5%；……

而所謂的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地，卻驚現(xiàn)大量尿素、復(fù)合肥；在超市買的有機(jī)蔬菜還檢出了禁用的農(nóng)藥殘留！很明顯，被曝光的產(chǎn)地已經(jīng)嚴(yán)重違反了相關(guān)要求。有的家長(zhǎng)會(huì)覺得，這只是個(gè)例不代表所有有機(jī)蔬菜吧？別急，今天我們就來(lái)好好扒一扒有機(jī)蔬菜的那些事兒。

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有機(jī)蔬菜也會(huì)使用農(nóng)藥

在有機(jī)蔬菜的肥料使用標(biāo)準(zhǔn)中，雖然規(guī)定了「不使用人工合成農(nóng)藥」，但不代表不能使用農(nóng)藥。比如：一些植物源和動(dòng)物源的殺菌劑、殺蟲劑，以及一些礦物來(lái)源的殺真菌劑、殺蟲劑等，如石灰水、波爾多液等。

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這些農(nóng)藥具有低毒性，也并非完全不殘留。所以，如果沒有洗干凈就吃下去，也會(huì)對(duì)孩子的身體健康產(chǎn)生影響。

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有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)

并不比普通菜更高

購(gòu)買有機(jī)綠色蔬菜，一方面是覺得天然安全，另一方面是更有營(yíng)養(yǎng)。聽說(shuō)微量元素高和鈣鐵鋅都很豐富，可是事實(shí)真的是這樣么？

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英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局曾對(duì)過(guò)去 55 項(xiàng)相關(guān)研究匯總分析發(fā)現(xiàn)，從營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量角度比較，有機(jī)食品和常規(guī)食品間并沒有差異。無(wú)論是國(guó)際主流共識(shí)還是國(guó)家監(jiān)管部門的態(tài)度，都沒有明確說(shuō)有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。想要孩子攝入充足的營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵還是得均衡飲食，單憑幾顆蔬菜還真解決不了問(wèn)題。

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有機(jī)蔬菜也會(huì)被污染

家長(zhǎng)們總想買到完全無(wú)污染的蔬菜，不過(guò)很遺憾的是，無(wú)污染的蔬菜現(xiàn)在基本上是找不到的！

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農(nóng)產(chǎn)品的安全很大程度上取決于環(huán)境，比如水質(zhì)、土壤。環(huán)境差污染就多，環(huán)境好，污染不見得少。連在南極生活的動(dòng)物體內(nèi)都能檢出農(nóng)藥殘留，更何況我們身邊的食物呢？農(nóng)藥殘留就是量多量少的問(wèn)題！

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不要迷戀「有機(jī)」

盡管有機(jī)蔬菜并沒有人們想象中的那么好，但價(jià)格卻是有目共睹的高。和普通蔬菜相比，通常要貴五六倍甚至十多倍！

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