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演講者Birke Baehr是個(gè)11歲的孩子，他曾經(jīng)登上TED的演講臺(tái)，用5分鐘的時(shí)間對(duì)【食物體系】發(fā)表了精彩的看法。

Birke在9歲的時(shí)候，就對(duì)可持續(xù)和有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)生興趣，并開(kāi)始研究有機(jī)堆肥、發(fā)苗菜、食物保存和罐裝的方法。日常生活中，他還會(huì)經(jīng)常教育他人，尤其是同齡人，關(guān)于加工食品的危害，他想讓我們知道：我們的食物從哪里來(lái)，是怎樣做出的，以及里面的成分。

化學(xué)物質(zhì)（諸如農(nóng)藥），在雨天滲入土地，污染水域；用輻射處理食物，使它們保鮮，可以從產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)匠胸浖?/span>……我們吃到嘴里的食物，到底遭受了多少污染？

11歲的他自問(wèn)：如何能改變這些？這是他發(fā)現(xiàn)的——從事和支持有機(jī)農(nóng)業(yè)。Birke倡議人們向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民直接購(gòu)買食物，選擇有機(jī)食材，認(rèn)識(shí)你的農(nóng)夫，更好地了解你的食物到底是從哪里來(lái)、如何來(lái)的?；蛟S有人會(huì)說(shuō)，有機(jī)食物比較貴。對(duì)此，Birke冷幽默了一把——我們要么付錢給農(nóng)民，要么付錢給醫(yī)院。

歐美國(guó)家對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了中國(guó)，一個(gè)只有11歲的孩子已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了我們食物體系的問(wèn)題，面對(duì)中國(guó)的國(guó)情，不使用農(nóng)藥就可能吃不上飯的人口大國(guó)，我們是不是更應(yīng)該重視食品安全問(wèn)題呢？有沒(méi)有什么方法能夠在一定程度上解決蔬菜水果的農(nóng)藥殘留問(wèn)題呢？

面對(duì)農(nóng)殘的問(wèn)題，人們想了很多方法，比如：用淘米水清洗、用食鹽水浸泡，但是這些方法如果使用不當(dāng)，不僅不會(huì)起到除農(nóng)殘的效果，還會(huì)破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分。人們?cè)诓粩嗟难芯恐邪l(fā)現(xiàn)了超聲波除農(nóng)殘的效果非常好，不僅能夠去除大部分農(nóng)殘，還能清除肉類血污、海鮮泥沙和寄生蟲，全方位的解決了食品安全問(wèn)題。

（康世界智能水槽除農(nóng)殘演示）

為了讓這一技術(shù)達(dá)到更好的效果，康世界科技的研發(fā)人員歷時(shí)五年對(duì)超聲波除農(nóng)殘技術(shù)進(jìn)行了升級(jí)，打破了傳統(tǒng)超聲波只能在某個(gè)固定水位才能達(dá)到良好清洗效果的局限，實(shí)現(xiàn)了超聲波的變頻技術(shù)，可以自動(dòng)根據(jù)水位和清洗物的位置自動(dòng)改變頻率，以達(dá)到任意水位都可以進(jìn)行360°無(wú)死角無(wú)殘留的清洗，解決了國(guó)人舌尖上的安全問(wèn)題！

國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告

（↑未經(jīng)處理的生菜）

（↑經(jīng)自來(lái)水處理9分鐘的生菜）

（↑康世界智能水槽處理9分鐘的生菜）